PROYECTO DE FABRICACIÓN DE UNA NUEVA CERVEZA ARTESANAL SIN ALCOHOL

OBJETIVO DEL PROYECTO

El objetivo del presente proyecto es desarrollar y comercializar una cerveza artesana sin alcohol. Prácticamente todas las fábricas de cerveza artesanal han intentado en algún momento fabricar cerveza sin alcohol por el nicho de mercado disponible, pero ninguna hasta la fecha lo ha conseguido empleando la metodología que distingue y diferencia a la cerveza artesanal de la industrial.

En la actualidad sólo se puede obtener cerveza sin alcohol mediante el uso de las técnicas propias de la cerveza industrial. 

La cerveza a obtener tendrá un 0,9% de alcohol como máximo, manteniendo los aromas y sabores que caracterizan a las cervezas artesanales.

RESULTADOS OBTENIDOS

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Premio Innova

PROYECTO DE GESTIÓN REMOTA Y ACCESO AL TELETRABAJO EN LAS INSTALACIONES PRODUCTIVAS DE B&B

OBJETIVO DEL PROYECTO

Partimos de un entorno físico en el que toda la información y documentación de todos los procesos tanto industriales como administrativos de la empresa se realizan en las propias instalaciones siendo imposible ante la falta de recursos y medios técnicos el trabajo de forma remota.  El objetivo a alcanzar es conseguir el mayor grado de no dependencia física de asistencia de personas a las instalaciones para realizar estas tareas y que los empleados lo puedan realizar de manera remota. En resumen, eliminar en caso de necesidad la presencia física de los empleados en todos los procesos que no sean productivos.

RESULTADOS OBTENIDOS

Se ha conseguido implantar el teletrabajo en todas aquellas posiciones que lo permiten (todas menos producción).

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