Unplugged is our LIMITED EDITION range of craft beers, freely brewed according to the criteria and imagination of our Lead Brewer and Product Manager, Cristina Sáez. It is currently made up of five references. These are the styles and their brewing order: WEST COAST IPA, NEIPA, SOUR, DOUBLE IPA and STOUT.
And this is the reason for their names: given B&B's indisputable relationship with music, EACH REFERENCE PAYS HOMAGE TO MUSICAL ARTISTS WITH WHOM IT SHARES ITS PLACE OF ORIGIN. Artists who have also given the public a good live performance on MTV.
That's why the series could only be called UNPLUGGED.
Estilo: COLD IPA
Alcohol: 7,3º
Lúpulos: El Dorado y Idaho7
Con Gloria celebramos los diez años de vida de la fábrica de B&B y seguimos fieles a nuestro nuevo eslogan: Life Sounds Better with B&B. Porque no hay nada más universal que la buena música y la buena cerveza. Esta etiqueta es un homenaje al Unplugged en la MTV de Mando Diao y Lana del Rey (2010), interpretando juntos Gloria, una canción que sigue poniendo en pie al público en todos sus conciertos. Y esta es la acogida que esperamos que tenga nuestra Cold IPA y el resto de nuestras cervezas.
CATA
Gloria es una Cold IPA; a diferencia de la IPA, se fermenta con una levadura lager (fermentación en baja temperatura), en lugar de una levadura ale (fermentación en alta temperatura). Se asemeja al estilo clásico IPA en su carácter muy lupulado y seco, además del destacado amargor. Otra particularidad de las Cold IPA es que suelen incorporar adjuntos en su receta; nosotros hemos usado un arroz autóctono de la Albufera de Valencia con DO, en su variedad JSendra. Tiene 7.3% de alcohol y se le ha hecho un dry hop de 15 g/litro de lúpulos El Dorado y Idaho 7, que le aportan su carácter especialmente cítrico. Perfecta para maridar con carnes ahumadas, fritos y quesos muy grasos.
PREMIOS
Concours international de Lyon - Oro en categoría American IPA
Style: WEST COAST IPA
Alcohol: 0,5º
DH
Cashmere, Ahtanum, Citra, Loral and Sabro (Pink Boots Blend. Yakima Chief).
INGREDIENTS
Water, barley malt, hops and yeast.
HISTORY
The WEST COAST IPA is named INIQUITY in honour of Lauryn Hill and her unplugged album recorded in July 2001 in New York.
INIQUITY is a collaborative beer, brewed within the framework of Collaboration Brew Day with the Pink Boots Society Spain. This non-profit association brings together women working in the beer industry.
B&B acts as a sponsor: a percentage of the sales of this reference will go to the association, in order to sponsor training scholarships for women brewers.
Style: NEIPA
Alcohol: 7º
DH
Idaho 7, El Dorado.
NGREDIENTS
Water, barley and wheat malt, oats, hops and yeast.
HISTORY
DOMINO is the NEW ENGLAND IPA that surrenders to Kiss.
Style: SOUR
Alcohol: 6,5º
DH
No
INGREDIENTS
Water, barley and wheat malt, raspberry, hops and yeast.
HISTORY
RASPBERRY SOUR ALE in remembrance of A-ha and the eighties.
Style: DOBLE IPA
Alcohol: 7,5º
DH
Citra and Mosaic.
INGREDIENTS
Water, barley and wheat malt, oats, hops and yeast.
HISTORY
LULLABY, a DOUBLE IPA that shows respect for The Cure.
Style: STOUT
Alcohol: 8º
DH
No
INGREDIENTS
Water, barley and wheat malt, hops and yeast.
STORY
A tribute to The Cranberries with this PASTRY STOUT.